Quelqu'un veut du café ?

Partout dans le monde, les gens se réveillent chaque jour avec une tasse de café ou d'espresso fraîchement préparé. Chez Nordson, nous aidons les transformateurs de café à créer ces excellents produits de café savoureux que vous appréciez. Nos solutions de mesure proche infrarouge (NIR) jouent un rôle clé dans le contrôle de la teneur en humidité et du "degré de torréfaction" du café afin que les transformateurs puissent produire des produits de la meilleure qualité. Et pour que vous puissiez profiter de cette délicieuse tasse de café chaque matin... à chaque fois.

Ajouter de la valeur au processus de fabrication du café

La mesure et le contrôle de l'humidité sont essentiels à presque toutes les étapes du traitement du café afin de garantir une qualité produit optimale. Il est également courant pour les maîtres torréfacteurs de mesurer la couleur du café torréfié afin de mesurer la qualité du processus de torréfaction. La valeur de couleur, souvent appelée degré de torréfaction (DOR), est normalement mesurée à l'état moulu, car les grains ne sont généralement pas de couleur uniforme. Notre travail avec les producteurs de café du monde entier a abouti à un étalonnage d'humidité stable et robuste pour tous les types de café, y compris les grains de café, le café moulu et le café instantané.

Les avantages de la mesure et du contrôle de l'humidité du café sans contact comprennent :

• Qualité améliorée
• Amélioration de la productivité
• Large gamme
• Confiance dans le respect des normes législatives

Les mesures en ligne et en ligne sont essentielles

Lorsque le processus s'y prête, la jauge alimentaire en ligne Série 9 de Nordson peut effectuer des mesures en temps réel de l'humidité et du degré de torréfaction.   Cette capacité de mesure offre un meilleur aperçu du processus et un contrôle qualité de niveau supérieur. Pour les mesures d'échantillons ponctuels, l'analyseur InfraLab Top Loader de Nordson peut également être utilisé pour mesurer l'humidité et le degré de torréfaction, avec un temps de mesure d'échantillon de seulement 10 secondes, ce qui simplifie la vie de vos opérateurs et réduit les délais de libération des lots.  

Nos solutions peuvent mesurer l'humidité et le degré de torréfaction des produits de café suivants :

• Grains de café vert
• Grains de café torréfiés
• Café moulu
• Café instantané 

La torréfaction du café est autant un art qu'une science et nos solutions de mesure du processus du café peuvent être utilisées pour s'adapter à l'approche d'une grande variété de processus du café afin de permettre un contrôle et une optimisation en temps réel ou rapides à différentes étapes de la production.

L'avenir s'annonce prometteur pour les transformateurs de café

Avec la disponibilité de la jauge en ligne Série 9 et de l'analyseur en ligne InfraLab Top Loader, les transformateurs de café disposent de solutions de mesure de haute précision pour leurs besoins de production. Les avantages de la mesure NIR ont été prouvés sur tous les types d'applications, notamment l'humidité, le degré de torréfaction, le degré de cuisson et la matière grasse/huile, pour n'en citer que quelques-uns. Cette technologie avancée et efficace élimine les erreurs de mesure, le gaspillage et les coûts associés aux méthodes de mesure et de laboratoire traditionnelles. Le degré de mesure de la torréfaction donne aux transformateurs de café un avantage concurrentiel, leur permettant de contrôler qualité produit tout en réalisant des économies de productivité importantes.

Apprenez-en davantage sur notre jauge série 9 et notre analyseur InfraLab Top Loader pour les applications DOR.