Medidores infravermelhos para fabricação de alimentos

Sabor, textura e aparência são atributos de qualidade essenciais que determinam o sucesso de um produto alimentício no mercado. As medições de umidade e cor durante o Provas são cruciais para garantir um Provas final consistente, evitar "verificações", maximizar a vida útil e promover a satisfação e a fidelidade do cliente. A Nordson trabalhou em estreita colaboração com os principais participantes do setor de produtos de panificação para desenvolver medições confiáveis, de alto desempenho e sem contato, que também podem ser integradas ao controle de ciclo fechado do processo. 

O controle do teor de umidade dos produtos assados a montante gera benefícios importantes para o processador a jusante, como maior vida útil e menor verificação da superfície. Outros ganhos de produtividade incluem qualidade aprimorada, redução de tempo off-line, menor dependência do operador e economia de tempo. A cor após o cozimento é fundamental para a consistência do produto. Nosso Medidor de Umidade Série 9 está disponível com uma medição de cor simultânea adicional que fornece um valor de marrom linear que imita a resposta de cor do olho humano. O InfraLab Top Loader é outro medidor de cores Opção para medição em linha do grau de cozimento com resultados em menos de cinco segundos.

Há mais. Nosso Medidor de Biscoitos Série 9 usa sensores ópticos para garantir que só façamos uma medição quando o produto estiver diretamente abaixo da área de medição do medidor. Na Nordson, não "zeramos" a correia transportadora — nem deixamos que nosso medidor a veja.

Os itens de panificação que nossos medidores podem medir incluem biscoitos, bolachas, bolachas tipo wafer, pães crocantes, croutons, palitos de pão e massa.

Medições de umidade e gordura na produção de chocolate e cacau são parâmetros críticos nos estágios intermediários e finais do processo de fabricação. Controlar esses dois componentes não afeta apenas a qualidade e a consistência do produto final, mas também pode significar economia no uso de constituintes de alto valor, como a manteiga de cacau. 

Como parte de nossa inovação contínua na indústria alimentícia, desenvolvemos um conjunto abrangente de medições de umidade sem contato e de gordura com nosso Medidor OnLine Série 9 e Analisador At-Line InfraLab. Nossos produtos são particularmente adequados para a produção de chocolate e cacau.

A Nordson oferece medidas para vários produtos, incluindo grãos de cacau, licor de cacau, cacau em pó, chocolate granulado, chocolate em pó para beber, chocolate ao leite derretido ou chocolate puro/escuro, bolo prensado, flocos refinadores e pasta refinadora. Também fornecemos uma variedade de medidas para outros processos de confeitaria, como amido de molde e revestimento de açúcar. Para produtos em pó, o amostrador em processo PowderVision pode ser usado com o medidor on-line série 9 para medir produtos em dutos alimentados por gravidade. Nossos medidores fornecem resultados consistentes para manter a indústria do chocolate irresistivelmente doce. 

A medição e o controle da umidade são cruciais em quase todas as etapas do processamento do café para garantir o melhor qualidade do produto. Os mestres de torrefação geralmente medem a "cor" dos grãos de café torrados para avaliar a qualidade do processo de torrefação. Nossa colaboração com produtores de café no mundo todo resultou em uma calibração de umidade estável e confiável para todos os tipos de café, incluindo grãos de café, café moído e café instantâneo. Os benefícios da medição e controle da umidade do café sem contato incluem melhor qualidade, produtividade aprimorada, economia de energia e confiança no cumprimento dos padrões legislativos.

Para processos que permitem isso, o Medidor OnLine Série 9 pode fornecer medições em tempo real de umidade e grau de torra. Para medição de amostras aleatórias, o InfraLab Top-Loader, usado em linha, pode medir a umidade e o grau de torra. A Série 9 e o InfraLab Top-Loader foram projetados para serem fáceis de usar e exigem treinamento mínimo do operador.

Nossos analisadores podem medir a umidade e o grau de torra nos seguintes produtos de café: grãos de café verde, grãos de café torrados, café moído, e café instantâneo. A torrefação de café é uma arte e uma ciência, e nossas soluções de medição do processo de café podem ser adaptadas para acomodar uma ampla variedade de processos de café, permitindo controle e otimização rápidos ou em tempo real em diferentes estágios de produção.

Na indústria de confeitaria medição de umidade é essencial para garantir que o produto tenha sabor, textura e aparência atraentes. Ter muita ou pouca água resultará em desperdício de produtos de confeitaria. 

Em um mundo onde a comida eficiência da produção é crucial, o controle de qualidade é essencial. Uma maneira de conseguir isso é usar medidores de umidade on-line em vários pontos do processo de fabricação. Isso permite que o controlador de processo produza consistentemente produtos de alta qualidade dentro do Especificações. Como resultado, o desperdício de produção é minimizado e eficiência da produção é otimizado. Nossos sistemas de medição de umidade estão disponíveis para amido de fondant usado para moldagem, revestimento de açúcar em máquinas de revestimento de panelas e revestimento de açúcar em goma de mascar. Se você tem interesse em criar produtos perfeitamente doces, saiba mais sobre nossos medidores abaixo.

Durante os estágios finais da transformação de concentrados lácteos líquidos em pó, medir e controlar a umidade com precisão é essencial para garantir a melhor qualidade do produto e eficiência operacional possíveis. Ao fornecer medição e feedback rápidos e confiáveis em tempo real do teor de umidade ao controlador, o processo de fabricação pode ser operado com segurança próximo ao limite superior de especificação para umidade final. Essa capacidade permite que os fabricantes produzam consistentemente produtos de alta qualidade que atendem aos requisitos regulatórios e de segurança alimentar.

Os resultados de nossas medições podem mostrar maiores rendimentos de produção ao evitar a secagem excessiva do produto. O uso de secagem por pulverização intensa de alta energia e leito fluidizado após as etapas de secagem e resfriamento ajuda a reduzir os custos de energia. Essa redução nos custos de energia tem um impacto positivo nas emissões de carbono da usina área de ocupação. A Nordson Measurement and Control é uma fornecedora respeitada de tecnologia de medição confiável e econômica na indústria de laticínios.

A medição e o controle da umidade são muito importantes durante os estágios finais do processamento de transformação de líquidos em pós (café instantâneo, chá, etc.) ou combinação de ingredientes secos (chocolate instantâneo, fórmulas para bebês, etc.) para garantir qualidade do produto e eficiência operacional ideais. Com medição rápida e confiável em tempo real e feedback do teor de umidade para o controlador do processo, o processo pode ser operado com segurança próximo ao limite superior de especificação para umidade final. Isso permite que os fabricantes produzam um produto altamente consistente, dentro das especificações e de alta qualidade, em conformidade com a segurança alimentar e outros requisitos regulatórios.

As leituras precisas de medição da Nordson Measurement and Control podem levar a aumentos nos rendimentos da produção, evitando a secagem excessiva do produto. O uso de secagem por pulverização intensa de alta energia, leito fluidizado após a secagem e estágios de resfriamento ajuda a reduzir os custos de energia, o que por sua vez tem um impacto positivo no carbono da planta área de ocupação. A Nordson Measurement and Control é uma fornecedora respeitada de tecnologia de medição confiável e econômica no setor de bebidas instantâneas.

Os medidores Nordson fornecem soluções para manter a qualidade de uma grande variedade de grãos e sementes oleaginosas, incluindo farinha, pó de malte, sementes de girassol, flocos de aveia em flocos, sementes de gergelim e muito mais. Nossos sistemas de medição são capazes de medir rápida e simultaneamente proteína, gordura/óleo, umidade e, em alguns casos, cor. Essa capacidade de medição simultânea e rápida permite que os processadores de grãos e sementes oleaginosas atinjam suas metas de qualidade e eficiência.

Dependendo do medidor, podemos atender a uma variedade de metas de linhas de produtos oferecendo on-line, online ou off-line Provas. A flexibilidade dos nossos medidores ajuda nossos clientes a minimizar interrupções em suas linhas de processo durante a instalação e os torna fáceis de usar.

Os processadores de carne bovina moída e suína exigem análises precisas do teor de gordura de seus produtos cárneos para garantir que eles estejam dentro da faixa-alvo especificada. O rápido Provas em linha em uma planta de processamento fornece aos processadores informações oportunas necessárias para uma redução consistente do qualidade do produto e do desperdício de material enxuto. Ao medir o teor de proteína, colágeno (C/P) e água, a equipe de produção e qualidade pode confirmar se o teor de gordura e massa magra atende à meta Especificações, o que acelera a liberação do lote e reduz a frequência de produtos externos Provas.

Nosso Analisador de Carne InfraLab At-Line é um dispositivo sem contato fácil de usar que não requer habilidades especiais do usuário. Ele fornece medições precisas e instantâneas de gordura, umidade, proteína e colágeno em amostras de carne retiradas da linha de produção em apenas 10 segundos. O InfraLab está disponível em três versões: Somente gordura, gordura mais umidade e proteína, ou todos os três componentes mais colágeno. Ele tem um formato higiênico, memória interna substancial para milhares de arquivos de dados de amostra, conectividade Ethernet e a capacidade de exportar dados para uma planilha ou outro software similar. O InfraLab comprovou estabilidade de longo prazo e uma capacidade única de autoverificação, o que elimina a necessidade de recalibração depois que ele for ajustado para funcionar em harmonia com sua metodologia preferida ou casa externa Teste.

Veja abaixo nossa solução de medição de processos de carne e assuma a responsabilidade pelos seus dados enquanto obtém uma visão mais profunda do comportamento do seu processo.

Na indústria alimentícia, o controle adequado da umidade é crucial durante o processamento de nozes para manter sua qualidade e prevenir o crescimento de mofo, particularmente o desenvolvimento de aflatoxinas. A Nordson Measurement & Control Solutions se estabeleceu como uma fornecedora confiável de medições precisas e contínuas de umidade e óleo para nozes.

A medição do teor de óleo é especialmente significativa para produtos como manteiga de amendoim, e nossos Medidores da Série 9 desempenharam um papel vital nessa análise. Nossos medidores provaram ser eficazes para processos em linha e medições online de nozes inteiras, oferecendo dados confiáveis e precisos para controle de qualidade e otimização da produção.

A Nordson atende às demandas da indústria de processamento de batatas por medições precisas, confiáveis e contínuas de umidade, gordura/óleo e escurecimento da superfície . Independentemente de o produto ser frito ou assado, essas medições podem ser usadas para melhorar a qualidade e o controle do processo. A Nordson entende que uma abordagem genérica para medições de processo não é eficaz e projetou robustez em suas soluções de medição. Isso garante que quaisquer alterações na saída da medição sejam devidas exclusivamente aos níveis variáveis do parâmetro medido, sem influência de outras variáveis do produto ou do processo. Com acesso imediato aos dados, nossa tecnologia de sensores leva você um passo adiante em direção à maximização do potencial de desempenho do seu processo.

O Nordson Series 9 OnLine Gauge e os InfraLab Series-9 At-Line Analyzers ajudam os fabricantes a operar cada etapa de seu processo de produção com desempenho máximo: Da secagem do amido à fritura, aromatização e embalagem. As soluções de infravermelho próximo da Nordson podem ser usadas para medir umidade, teor de óleo, grau de escurecimento e altura da cama na produção de batatas fritas/chips; umidade, sólidos, teor de óleo, grau de escurecimento e altura da cama na fabricação de batatas fritas; e umidade em amido de batata. As aplicações incluem fibra de batata, pó ou flocos de batata, extrato de proteína de batata, pellets de batata para lanche, produtos de batata fritos e assados, amido e batatas fritas.

O equilíbrio entre umidade e proteína/gordura em arroz, macarrão e massa é essencial na indústria alimentícia. Neste mercado específico, a consistência do produto determina a qualidade geral e a satisfação do cliente. Nos processos de fabricação, o teor de umidade dos blocos de arroz ou macarrão cozidos pode ser medido após o cozimento inicial no vapor e, no caso do macarrão, no produto final após a fritura. O teor de óleo da massa também pode ser medido, se necessário.

Nossa família de analisadores da Série 9 pode ser usada em uma variedade de layouts de produção. O portfólio de produtos da Nordson inclui o Medidor OnLine Série 9, o Analisador At-Line InfraLab Série 9 e o Carregador Superior InfraLab Série 9. Cada instrumento oferece uma configuração diferente para ajudar a medir proteína/óleo, umidade, gordura e, em alguns casos, cor. Os analisadores fornecem resultados rápidos e contínuos, sejam usados em linha, em linha ou on-line, para ajudar os clientes a obter controle total do processo. Ao fornecer dados em tempo real, os instrumentos de medição sem contato e os analisadores da Nordson permitem que os fabricantes aumentem a produtividade e atendam ao rótulo Especificações, garantindo ao mesmo tempo que seus produtos tenham a textura, o sabor e a sensação desejados.  Os sensores são altamente precisos e confiáveis, fornecendo dados essenciais que permitem que as empresas de alimentos tomem decisões informadas sobre seus processos de produção.

No indústria de fabricação de salgadinhos, a fidelidade e a satisfação do cliente são primordiais. Para atender a essas expectativas, os fabricantes devem garantir que seus produtos tenham qualidade consistente e atendam a todos os requisitos Especificações. Alcançar esse nível requer informações em tempo real sobre o processo de fabricação. Medições on-line rápidas, contínuas e sem contato ou análises rápidas em linha de umidade, óleo e cor desempenham um papel crucial para alcançar o controle total do processo.

A Nordson Measurement & Control Solutions oferece medidores sem contato e analisadores de última geração, projetados especificamente para operar em ambientes desafiadores de lanches Processamento de alimentos. Esses medidores podem ser configurados para medir somente umidade ou em formatos multicomponentes, permitindo medições simultâneas altamente robustas de umidade, óleo e cor ou grau de cozimento/dourado. Os sensores de controle de lanches da Nordson podem ser usados em várias aplicações, como massa de milho, pipoca, pretzels, milho tufado e lanches estilo aperitivo.

Ao fornecer dados em tempo real, os medidores e analisadores sem contato da Nordson permitem que os fabricantes aumentem a produtividade e atendam aos requisitos rotulados como Especificações, garantindo também que seus lanches tenham a "crocância" desejada. Os sensores são altamente precisos e confiáveis, fornecendo dados críticos que permitem aos fabricantes tomar decisões informadas sobre seus processos de produção.

A medição e o controle da umidade são importantes em quase todos os estágios da secagem do amido para No Translation Needed qualidade do produto e eficiência operacional. Há várias maneiras de usar o amido na produção e evitar a secagem excessiva é fundamental para produzir um produto confiável e superior. A indústria de confeitaria precisa de consistência ao usar amido de moldagem. Na moldagem de amido, se o pó estiver muito úmido, ele se fundirá com a geleia, resultando em desperdício. Isso pode aumentar os prazos de entrega, pois normalmente é descoberto depois que o produto passou pelo processo de cura em forno de 12 a 24 horas. Por outro lado, se o amido estiver muito seco, as laterais do molde se esfarelarão e não manterão o formato quando a geleia for injetada, resultando em formas de confeitaria indefinidas. Seja qual for a aplicação, as etapas de secagem do amido exigem um medidor confiável para evitar danos ao produto. Nossas soluções de medição de umidade robustas, adequadas à finalidade, em tempo real e sem contato permitem que o operador do processo controle os processos com confiança para evitar a secagem excessiva e atingir a máxima eficiência energética de secagem.

As soluções Nordson atendem às linhas de produção de amidos derivados de milho, arroz, trigo e batata. Nossos medidores oferecem uma série de benefícios, como redução de retrabalho, remistura e refugo. O Medidor OnLine Série 9 foi projetado com a segurança alimentar em mente, apresentando um invólucro exclusivo de fundição 316L aço inoxidável, padrões IP67 selados e uma janela de medição de safira segura para alimentos. Ele também vem com interfaces de operador e supervisor em uma caixa durável de aço inoxidável. Outro Opção é o Analisador de Alimentos Série 9, que oferece medição rápida e precisa de umidade, gordura, e proteína em configurações de componentes únicos ou múltiplos em vários produtos alimentícios. Nossos medidores visam ajudar as linhas de produção a prosperar e, ao usar um Medidor on-line da série 9 ou Analisador InfraLab, os clientes podem experimentar uma série de benefícios para ajudar a diminuir os custos de produção e melhorar o qualidade do produto. Confira nossos medidores e seus benefícios individuais para determinar o ajuste certo para suas necessidades de produção.

O controle de umidade e cor é essencial em plantas de processamento de açúcar para garantir consistência qualidade do produto e atender aos requisitos regulatórios. A medição em tempo real e o feedback do teor de umidade e da cor para o controlador do processo permitem uma operação segura próxima ao limite superior de umidade. Isso resulta na produção de um produto de alta qualidade que atende aos Especificações, é seguro para armazenamento e transporte e está em conformidade com os regulamentos. No entanto, as tecnologias analíticas convencionais são lentas e imprecisas, fornecendo medições em intervalos "instantâneos" e exigindo alguns gramas de amostra, o que pode levar a uma operação ineficiente. 

A Nordson Measurement & Control Solutions oferece uma alternativa melhor com o Medidor OnLine Série 9 e os Analisadores At-Line InfraLab Série 9. Esses instrumentos fornecem medições altamente precisas, exigindo pouca ou nenhuma habilidade do operador. A tecnologia de sensores Nordson dá aos fabricantes acesso a um nível de feedback que é simplesmente impossível de alcançar com técnicas de laboratório convencionais, como Karl Fischer ou balanços de umidade, que são caros e demorados. 

Os Medidores Série 9 e Analisadores InfraLab Série 9 também podem ser utilizados para medir e regular a umidade em bagaço e polpa de beterraba. Esses são os subprodutos obtidos do processamento da cana-de-açúcar e da beterraba e são amplamente utilizados na alimentação animal.

O controle da umidade é crucial ao processar folhas de chá verde em chá preto. Ele garante sabor, aroma, prazo de validade e eficiência operacional ideais. Com medição rápida e confiável em tempo real e feedback do teor de umidade para o controlador, o processo pode ser operado com segurança até o limite de especificação desejado. Isso permite que os fabricantes produzam um produto altamente consistente e de alta qualidade, em conformidade com a segurança alimentar e outros requisitos regulatórios. No mundo de hoje, onde a produção de alimentos e os custos de fabricação se tornaram cada vez mais importantes, o controle aprimorado da umidade durante as etapas de secagem garante melhor qualidade do produto e aumento da produção, evitando a secagem excessiva, que poderia danificar o produto. Além disso, reduz os custos de energia e impacta positivamente o carbono da planta área de ocupação ao otimizar as etapas de secagem que consomem muita energia mais próximo do limite superior de especificação de umidade.

Medição Nordson & A Control Solutions é amplamente reconhecida pelos principais processadores por sua tecnologia de medição confiável que atende à indústria do chá. O Medidor de infravermelho próximo (NIR) série 9 foi projetado para capturar medições on-line em tempo real para processamento de secagem contínua, como folhas verdes murchas, chá preto pronto após a secagem e misturas finais antes da embalagem. Em situações em que não é prático instalar a medição on-line, a Nordson Analisador At-Line InfraLab Série 9 é uma alternativa eficaz que fornece medições rápidas em linha em grandes amostras representativas.