Medidores infrarrojos para la fabricación de alimentos

El sabor, la textura y la apariencia son atributos de calidad clave que determinan el éxito de un producto alimenticio en el mercado. Las mediciones de humedad y color durante el proceso de fabricación son cruciales para garantizar una calidad constante del producto final, evitar el agrietamiento, maximizar la vida útil y promover la satisfacción y la lealtad del cliente. Nordson ha trabajado en estrecha colaboración con actores clave en las industrias de productos horneados para desarrollar mediciones confiables, de alto rendimiento y sin contacto que también pueden integrarse en el control de circuito cerrado del proceso. 

Controlar el contenido de humedad de los productos horneados en la fase previa genera beneficios clave para el procesador en la fase posterior, tales como una vida útil mejorada y una reducción de las grietas en la superficie. Otras ganancias de productividad incluyen mejor calidad, menor necesidad de pruebas fuera de línea, menor dependencia del operador y ahorro de tiempo. Un factor fundamental para la consistencia del producto es el color después del horneado. Nuestro medidor de humedad Serie 9 está disponible con una medición de color simultánea adicional que brinda un valor de marrón lineal que imita la respuesta de color del ojo humano. El InfraLab Top Loader es otra opción de medición de color para la medición en línea del grado de horneado con resultados en menos de cinco segundos.

Hay más. Nuestro medidor de galletas Serie 9 utiliza sensores ópticos para garantizar que solo realicemos una medición cuando el producto esté directamente debajo del área de medición del medidor. En Nordson no ponemos a cero la cinta transportadora; ni siquiera permitimos que nuestro medidor la detecte.

Los productos de panadería que nuestros medidores pueden medir incluyen galletas, bizcochos, obleas, galletas saladas, panes crujientes, crutones, palitos de pan y masa.

Las mediciones de humedad y grasa en la producción de chocolate y cacao son parámetros críticos en las etapas intermedias y finales del proceso de fabricación. El control de estos dos componentes no sólo afecta la calidad y consistencia del producto final, sino que también puede significar ahorros en el uso de componentes de alto valor como la manteca de cacao. 

Como parte de nuestra innovación continua en la industria alimentaria, hemos desarrollado un conjunto completo de mediciones de humedad y grasa sin contacto con nuestro medidor en línea Serie 9 y el analizador en línea InfraLab. Nuestros productos son especialmente adecuados para la producción de chocolate y cacao.

Nordson ofrece mediciones para diversos productos, incluidos granos de cacao, licor de cacao, cacao en polvo, migas de chocolate, chocolate en polvo para beber, leche fundida o chocolate negro o natural, torta de prensa, escamas de refinador y pasta refinadora. También ofrecemos una gama de medidas para otros procesos de confitería como almidón de molde y recubrimiento de azúcar. Para productos en polvo, el muestreador en proceso PowderVision se puede utilizar con el medidor en línea Serie 9 para medir productos en conductos alimentados por gravedad. Nuestros medidores brindan resultados consistentes para mantener la industria del chocolate irrestiblemente dulce. 

La medición y el control de la humedad son cruciales en casi todas las etapas del procesamiento del café para garantizar la mejor calidad del producto. Los maestros tostadores a menudo miden el "color" de los granos de café tostados para evaluar la calidad del proceso de tostado. Nuestra colaboración con productores de café de todo el mundo ha dado como resultado una calibración de humedad estable y confiable para todos los tipos de café, incluidos granos de café, café molido y café instantáneo. Los beneficios de la medición y control de la humedad del café sin contacto incluyen mejor calidad, mayor productividad, ahorro de energía y confianza en el cumplimiento de los estándares legislativos.

Para los procesos que lo permiten, el medidor en línea Serie 9 puede proporcionar mediciones en tiempo real de la humedad y el grado de tostado. Para la medición de muestras al azar, el InfraLab Top-Loader, utilizado en línea, puede medir la humedad y el grado de tostado. Los modelos de carga superior InfraLab de la serie 9 y la serie 9 están diseñados para facilitar su uso y requieren una capacitación mínima del operador.

Nuestros analizadores pueden medir la humedad y el grado de tostado en los siguientes productos de café: granos de café verde, granos de café tostado, café molido, y café instantáneo. El tostado de café es tanto un arte como una ciencia, y nuestras soluciones de medición del proceso del café se pueden adaptar para adaptarse a una amplia variedad de procesos, lo que permite un control y una optimización en tiempo real o rápidos en diferentes etapas de producción.

En la industria de la confitería medición de humedad es fundamental para garantizar que el producto tenga un sabor, una textura y una apariencia atractivos. Tener demasiada o muy poca agua dará como resultado que los productos de confitería se desperdicien. 

En un mundo donde la eficiencia de la producción de alimentos es crucial, el control de calidad es esencial. Una forma de lograr esto es mediante el uso de medidores de humedad en línea en varios puntos del proceso de fabricación. Esto permite que el controlador de procesos produzca consistentemente productos de alta calidad dentro de las especificaciones. Como resultado, se minimizan los desechos de producción y se optimiza la eficiencia de la producción. Nuestros sistemas de medición de humedad están disponibles para el almidón de fondant utilizado para moldeo, recubrimiento de azúcar en recubridoras de moldes y recubrimiento de azúcar en chicles . Si está interesado en crear productos perfectamente dulces, obtenga más información sobre nuestros calibres a continuación.

Durante las etapas finales de la transformación de concentrados lácteos líquidos en polvo, medir y controlar con precisión la humedad es fundamental para garantizar la mejor calidad posible del producto y la mejor eficiencia operativa. Al proporcionar una medición y retroalimentación rápidas, confiables y en tiempo real del contenido de humedad al controlador, el proceso de fabricación se puede operar de manera segura cerca del límite de especificación superior para la humedad final. Esta capacidad permite a los fabricantes producir consistentemente productos de alta calidad que cumplen con los requisitos regulatorios y de seguridad alimentaria.

Los resultados de nuestras mediciones pueden mostrar un aumento en el rendimiento de la producción al evitar el secado excesivo del producto. El uso de secado por aspersión intensa de alta energía y lecho fluidizado después de las etapas de secado y enfriamiento ayuda a reducir los costos de energía. Esta disminución de los costes energéticos tiene un impacto positivo en la huella de carbono de la planta. Nordson Measurement and Control es un proveedor respetado de tecnología de medición confiable y económica en la industria láctea.

La medición y el control de la humedad son muy importantes durante las etapas finales del procesamiento de la conversión de líquidos en polvos (café instantáneo, té, etc.) o la combinación de ingredientes secos (chocolate instantáneo, fórmulas para bebés, etc.) para garantizar una calidad óptima del producto y una eficiencia operativa. Con una medición rápida y confiable en tiempo real y la retroalimentación del contenido de humedad al controlador del proceso, el proceso puede operarse de manera segura cerca del límite de especificación superior para la humedad final. Esto permite a los fabricantes producir un producto altamente consistente, dentro de las especificaciones y de máxima calidad, que cumple con la seguridad alimentaria y otros requisitos reglamentarios.

Las lecturas de medición precisas de Nordson Measurement and Control pueden generar mayores rendimientos de producción al evitar el secado excesivo del producto. El uso de secado por aspersión intenso de alta energía, lecho fluidizado posterior al secado y etapas de enfriamiento ayuda a reducir los costos de energía, lo que a su vez tiene un impacto positivo en la huella de carbono de la planta. Nordson Measurement and Control es un proveedor respetado de tecnología de medición confiable y económica en la industria de bebidas instantáneas.

Nordson gauges provide solutions for maintaining the quality of a wide variety of grains and oil seeds, including flour, malt powder, sunflower seeds, rolled oat flakes, sesame seeds, and more. Our measurement systems are capable of rapidly and simultaneously measuring protein, fat/oil, moisture, and in some cases color. This concurrent and quick measurement ability allows grain and oil seed processors to meet their quality and efficiency goals.

Depending on the gauge, we can meet a range of product line goals by offering at-line, on-line, or off-line testing. The flexibility of our gauges helps our customers minimize disruption on their process lines during installation and makes them easy to use.

Los procesadores de carne molida de res y de cerdo requieren un análisis preciso del contenido de grasa de sus productos cárnicos para garantizar que se encuentren dentro del rango objetivo especificado. Las pruebas rápidas en línea en una planta de procesamiento brindan a los procesadores la información oportuna necesaria para lograr una calidad constante del producto y una reducción de desperdicios. Al medir el contenido de proteínas, colágeno (C/P) y agua, el personal de producción y calidad puede confirmar si el contenido de grasa y magro cumple con las especificaciones objetivo, lo que acelera la liberación del lote y reduce la frecuencia de pruebas externas del producto.    

Nuestro analizador de carne en línea InfraLab es un dispositivo sin contacto fácil de usar que no requiere habilidades especiales del usuario.   Proporciona mediciones precisas e instantáneas de grasa, humedad, proteínas y colágeno en muestras de carne tomadas de la línea en solo 10 segundos. InfraLab está disponible en tres versiones: Solo grasa, grasa más humedad y proteína, o los tres componentes más colágeno. Tiene un formato higiénico, una memoria interna sustancial para miles de archivos de datos de muestra, conectividad Ethernet y la capacidad de exportar datos a una hoja de cálculo u otro software similar. InfraLab ha demostrado una estabilidad a largo plazo y una capacidad única de autoverificación, lo que elimina la necesidad de recalibración una vez que se ha ajustado para funcionar en armonía con su metodología preferida o centro de pruebas externo.

Vea nuestra solución de medición del proceso de carne a continuación y tome posesión de sus datos mientras obtiene una visión más profunda del comportamiento de su proceso.

En la industria alimentaria, el control adecuado de la humedad es crucial durante el procesamiento de frutos secos para mantener su calidad y evitar el crecimiento de moho, en particular el desarrollo de aflatoxinas. Nordson Measurement Control Solutions se ha establecido como un proveedor confiable de mediciones precisas y continuas de humedad y aceite para nueces. &

La medición del contenido de aceite es especialmente importante para productos como la mantequilla de maní, y nuestros medidores Serie 9 han desempeñado un papel vital en este análisis. Nuestros medidores han demostrado ser eficaces para procesos en línea y mediciones en línea de nueces enteras, ofreciendo datos confiables y precisos para el control de calidad y la optimización de la producción.

Nordson meets the potato processing industry’s demands for accurate, reliable, and continuous measurements of moisture, fat/oil, and surface brownness. Regardless of whether the product is fried or baked, these measurements can be used to enhance quality and process control. Nordson understands that a generic approach to process measurements is not effective and has engineered robustness into its measurement solutions. This ensures that any changes in the measurement output are solely due to varying levels of the measured parameter, without influence from other product or process variables. With immediate access to data, our sensor technology takes you one step further toward maximizing the performance potential of your process.

The Nordson Series 9 On-Line Gauge and the InfraLab Series-9 At-Line Analyzers help manufacturers operate every step of their production process at peak performance: from starch drying to frying, flavoring, and packaging. Nordson Near-Infrared solutions can be used to measure moisture, oil content, degree of browning, and bed height in chip/crisp production; moisture, solids, oil content, degree of browning, and bed height in French fry manufacturing; and moisture in potato starch. Applications include potato fiber, potato powders or flakes, potato protein extract, potato snack pellets, backed and fried potato products, starch, and French fries.

Equilibrar la humedad y las proteínas/grasas en el arroz, los fideos y la pasta es fundamental en la industria alimentaria. En este mercado particular, la consistencia del producto determina la calidad general y la satisfacción del cliente. En los procesos de fabricación, el contenido de humedad del arroz cocido o de los bloques de fideos se puede medir después de la cocción al vapor inicial y, en el caso de los fideos, en el producto terminado después de freírlos. Si es necesario, también se puede medir el contenido de aceite de la pasta.

Nuestra familia de analizadores de la Serie 9 se puede utilizar en una variedad de diseños de producción. La cartera de productos de Nordson incluye el medidor en línea serie 9, el analizador en línea InfraLab serie 9 y el cargador superior InfraLab serie 9. Cada instrumento ofrece una configuración diferente para ayudar a medir la proteína/aceite, la humedad, la grasa y, en algunos casos, el color. Los analizadores brindan resultados rápidos y continuos, ya sea que se utilicen en línea, en línea o en línea para ayudar a los clientes a lograr un control total del proceso. Al proporcionar datos en tiempo real, los instrumentos de medición y analizadores sin contacto de Nordson permiten a los fabricantes aumentar la productividad y cumplir con las especificaciones de las etiquetas, al tiempo que garantizan que sus productos tengan la textura, el sabor y la sensación deseados. Los sensores son altamente precisos y confiables y proporcionan datos críticos que permiten a las empresas de alimentos tomar decisiones informadas sobre sus procesos de producción.

En el industria de fabricación de snacks La lealtad y la satisfacción del cliente son primordiales. Para cumplir con estas expectativas, los fabricantes deben asegurarse de que sus productos tengan una calidad constante y cumplan con todas las especificaciones requeridas. Para alcanzar este nivel es necesario disponer de información en tiempo real sobre el proceso de fabricación. La medición en línea rápida, continua y sin contacto o el análisis rápido en línea de humedad, aceite y color juegan un papel crucial para lograr un control total del proceso.

Nordson Measurement Control Solutions ofrece medidores sin contacto y analizadores de vanguardia diseñados específicamente para funcionar en entornos de procesamiento de snacks exigentes. & Estos medidores se pueden configurar para medir solo la humedad o en formatos de múltiples componentes, lo que permite una medición simultánea muy robusta de la humedad, el aceite y el color o el grado de horneado/dorado. Los sensores de control de snacks de Nordson se pueden utilizar en diversas aplicaciones, como masa de maíz, palomitas de maíz, pretzels, maíz inflado y snacks tipo aperitivo .

Al proporcionar datos en tiempo real, los medidores y analizadores sin contacto de Nordson permiten a los fabricantes aumentar la productividad y cumplir con las especificaciones de las etiquetas, al tiempo que garantizan que sus refrigerios tengan el toque crujiente deseado. Los sensores son altamente precisos y confiables y proporcionan datos críticos que permiten a los fabricantes tomar decisiones informadas sobre sus procesos de producción.

La medición y el control de la humedad son importantes en casi todas las etapas del secado del almidón para lograr una calidad óptima del producto y una eficiencia operativa. Hay varias formas en las que se puede utilizar el almidón en la producción y evitar el secado excesivo es fundamental para producir un producto confiable y superior. La industria de la confitería necesita consistencia al utilizar almidón de moldeo. Al moldear almidón, si el polvo está demasiado húmedo, se fusionará con la gelatina, lo que generará desechos. Esto puede aumentar los plazos de entrega, ya que generalmente se descubre después de que el producto ha pasado por el proceso de curado en horno que dura entre 12 y 24 horas. Por otro lado, si el almidón está demasiado seco, los lados del molde se desmoronarán y no mantendrán su forma cuando se inyecte la gelatina, lo que dará como resultado formas de confitería indefinidas. Cualquiera que sea la aplicación, las etapas de secado del almidón requieren un medidor confiable para evitar daños al producto. Nuestras soluciones de medición de humedad robustas, adecuadas para su propósito, en tiempo real y sin contacto permiten al operador del proceso controlar con confianza los procesos para evitar el secado excesivo y lograr la máxima eficiencia energética de secado.

Las soluciones de Nordson atienden líneas de producción de almidones derivados del maíz, arroz, trigo y papa. Nuestros medidores brindan una variedad de beneficios, tales como reducción de retrabajos, remezclas y desechos. El medidor en línea Serie 9 está diseñado teniendo en cuenta la seguridad alimentaria y cuenta con una exclusiva carcasa de acero inoxidable 316L fundido, estándares IP67 sellados y una ventana de medición de zafiro apta para alimentos. También viene con interfaces de operador y supervisor en una carcasa duradera de acero inoxidable. Otra opción es la Analizador de alimentos Serie 9, que ofrece una medición rápida y precisa de humedad, grasa, y proteína en configuraciones de uno o varios componentes en diversos productos alimenticios. Nuestros medidores tienen como objetivo ayudar a que las líneas de producción prosperen y, al utilizar un Medidor en línea serie 9 o Analizador InfraLab Los clientes pueden experimentar una amplia gama de beneficios para ayudar a disminuir los costos de producción y mejorar la calidad del producto. Conozca nuestros medidores y sus beneficios individuales para determinar el ajuste adecuado para sus necesidades de producción.

El control de la humedad y el color son fundamentales en las plantas de procesamiento de azúcar para garantizar una calidad constante del producto y cumplir con los requisitos reglamentarios. La medición en tiempo real y la retroalimentación del contenido de humedad y el color al controlador de proceso permiten una operación segura cerca del límite superior de humedad. Esto da como resultado la producción de un producto de alta calidad que cumple con las especificaciones, es seguro para el almacenamiento y el transporte, y cumple con las regulaciones. Sin embargo, las tecnologías analíticas convencionales son lentas e imprecisas, brindan mediciones a intervalos de "instantáneas" y requieren unos pocos gramos de muestra, lo que puede generar un funcionamiento ineficiente. 

Nordson Measurement Control Solutions ofrece una mejor alternativa con el medidor en línea Serie 9 y los analizadores en línea InfraLab Serie 9. & Estos instrumentos proporcionan mediciones de gran precisión y requieren poca o ninguna habilidad del operador. La tecnología de sensores de Nordson brinda a los fabricantes acceso a un nivel de retroalimentación que es simplemente imposible de lograr con técnicas de laboratorio convencionales como Karl Fischer o balances de humedad, que son costosos y requieren mucho tiempo. 

Los medidores de la serie 9 y los analizadores InfraLab de la serie 9 también se pueden utilizar para medir y regular la humedad en la pulpa de bagazo y remolacha. Son los subproductos obtenidos del procesamiento de la caña de azúcar y la remolacha azucarera y son ampliamente utilizados para la alimentación animal.

El control de la humedad es crucial cuando se procesan las hojas de té verde para transformarlas en té negro. Garantiza un sabor, aroma, vida útil y eficiencia operativa óptimos. Con una medición rápida y confiable en tiempo real y la retroalimentación del contenido de humedad al controlador, el proceso puede operarse de manera segura hasta el límite de especificación deseado. Esto permite a los fabricantes producir un producto altamente consistente y de primera calidad que cumple con la seguridad alimentaria y otros requisitos reglamentarios. En el mundo actual, donde el rendimiento de los alimentos y los costos de fabricación se han vuelto cada vez más importantes, un mejor control de la humedad durante las etapas de secado garantiza una mejor calidad del producto y una mayor producción al evitar el secado excesivo que podría dañar el producto. Además, reduce los costes energéticos y impacta positivamente la huella de carbono de la planta al optimizar las etapas de secado con alto consumo energético más cerca del límite superior de especificación de humedad.

Medición de Nordson & Control Solutions ha sido ampliamente reconocido por los principales procesadores por su tecnología de medición confiable que atiende a la industria del té. El Medidor de infrarrojo cercano (NIR) Serie 9 está diseñado para capturar mediciones en línea en tiempo real para el procesamiento de secado continuo, como hojas verdes marchitas, té negro terminado después del secado y mezclas finales antes del envasado. En situaciones donde no es práctico instalar un sistema de medición en línea, Nordson Analizador en línea InfraLab Serie 9 es una alternativa eficaz que proporciona una medición rápida en línea en muestras grandes y representativas.