Jauges infrarouges pour la fabrication alimentaire

Le goût, la texture et l'apparence sont tous des attributs de qualité clés qui déterminent le succès d'un produit alimentaire sur le marché. Les mesures d' humidité et de couleur pendant le contrôle en boucle fermée sont essentielles pour garantir un qualité produit final cohérent, éviter les "vérifications", maximiser la durée de conservation et promouvoir la satisfaction et la fidélité des clients. Nordson a travaillé en étroite collaboration avec des acteurs clés du secteur des produits de boulangerie pour développer des mesures fiables, performantes et sans contact qui peuvent également être intégrées au processus. 

Le contrôle de la teneur en humidité des produits de boulangerie en amont génère des avantages clés pour le transformateur en aval, tels qu'une durée de conservation améliorée et une réduction des fissures de surface. D'autres gains de productivité incluent une qualité améliorée, une réduction des tests hors ligne, une dépendance réduite à l'opérateur et des gains de temps. La couleur après cuisson est essentielle à la consistance du produit. Notre jauge d'humidité série 9 est disponible avec une mesure de couleur simultanée supplémentaire qui donne une valeur de brunissement linéaire qui imite la réponse de couleur de l'œil humain. Le InfraLab Top Loader est un autre appareil de mesure de couleur Option pour la mesure en ligne du degré de cuisson avec des résultats en moins de cinq secondes.

Il y a plus. Notre jauge à biscuits série 9 utilise des capteurs optiques pour garantir que nous effectuons une mesure uniquement lorsque le produit se trouve directement sous la zone de mesure de la jauge. Chez Nordson, nous ne "mettons pas à zéro" la bande transporteuse – nous ne laissons même pas notre jauge la voir.

Les produits de boulangerie que nos jauges peuvent mesurer comprennent les biscuits, les biscuits secs, les gaufrettes, les craquelins, les pains croustillants, les croûtons, les gressins et la pâte.

Les mesures d'humidité et de matière grasse dans la production de chocolat et de cacao sont des paramètres critiques aux étapes intermédiaires et finales de la processus de fabrication. Le contrôle de ces deux composants affecte non seulement la qualité et la consistance du produit final, mais peut également permettre de réaliser des économies dans l'utilisation de constituants de grande valeur tels que le beurre de cacao. 

Dans le cadre de notre innovation continue dans l'industrie alimentaire, nous avons développé une gamme complète de mesures d'humidité sans contact et de matières grasses avec notre jauge en ligne série 9 et notre analyseur en ligne InfraLab. Nos produits sont particulièrement adaptés à la production de chocolat et de cacao.

Nordson propose des mesures pour divers produits, notamment les fèves de cacao, la liqueur de cacao, la poudre de cacao, les miettes de chocolat, la poudre de chocolat à boire, le lait fondu ou le chocolat noir, le gâteau de presse, les flocons de raffinage et la pâte de raffinage. Nous proposons également une gamme de mesures pour d'autres procédés de confiserie tels que l'amidon moulé et l'enrobage de sucre. Pour les produits en poudre, l'échantillonneur en cours de processus PowderVision peut être utilisé avec la jauge en ligne série 9 pour mesurer les produits dans les conduits alimentés par gravité. Nos jauges de mesure fournissent des résultats cohérents pour que l'industrie du chocolat reste irrésistiblement douce. 

La mesure et le contrôle de l'humidité sont essentiels à presque toutes les étapes du traitement du café pour garantir le meilleur qualité produit. Les maîtres torréfacteurs mesurent souvent la "couleur" des grains de café torréfiés pour évaluer la qualité du processus de torréfaction. Notre collaboration avec les producteurs de café du monde entier a conduit à un étalonnage de l'humidité stable et fiable pour tous les types de café, y compris les grains de café, le café moulu et le café instantané. Les avantages de la mesure et du contrôle de l'humidité du café sans contact comprennent une qualité améliorée, une productivité accrue, économies d'énergie et la confiance dans le respect des normes législatives.

Pour les processus qui le permettent, la jauge en ligne de la série 9 peut fournir des mesures en temps réel de l'humidité et du degré de torréfaction. Pour la mesure d'échantillons ponctuels, le InfraLab Top-Loader, utilisé en ligne, peut mesurer l'humidité et le degré de torréfaction. Les séries 9 et InfraLab Top-Loader sont conçues pour être faciles à utiliser et nécessitent une formation minimale de l'opérateur.

Nos analyseurs peuvent mesurer l'humidité et le degré de torréfaction des produits de café suivants : grains de café verts, grains de café torréfiés, café moulu, et café instantané. La torréfaction du café est à la fois un art et une science, et nos solutions de mesure du processus du café peuvent être adaptées pour s'adapter à une grande variété de processus du café, permettant un contrôle et une optimisation en temps réel ou rapide à différentes étapes de la production.

Dans l'industrie de la confiserie mesure de l'humidité est essentiel pour garantir que le produit a un goût, une texture et une apparence attrayants. Avoir trop ou trop peu d'eau entraînera un gaspillage de produits de confiserie. 

Dans un monde où l'alimentation efficacité de production est cruciale, le contrôle de la qualité est essentiel. Une façon d'y parvenir est d'utiliser des jauges d'humidité en ligne à différents endroits du pulvérisation. Cela permet au contrôleur de processus de produire systématiquement des produits de haute qualité dans Caractéristiques. En conséquence, les déchets de production sont minimisés et efficacité de production est optimisé. Nos systèmes de mesure de l'humidité sont disponibles pour l'amidon fondant utilisé pour le moulage, l'enrobage de sucre dans les enrobeuses à pan et l'enrobage de sucre sur le chewing-gum. Si vous souhaitez créer des produits parfaitement sucrés, apprenez-en plus sur nos jauges ci-dessous.

Au cours des étapes finales de transformation des concentrés laitiers liquides en poudre, il est essentiel de mesurer et de contrôler avec précision l'humidité pour garantir la meilleure efficacité opérationnelle et qualité produit possible. En fournissant une mesure rapide et fiable en temps réel et un retour d'information sur la teneur en humidité au contrôleur, le processus de fabrication peut être utilisé en toute sécurité à proximité de la limite de spécification supérieure pour l'humidité finale. Cette capacité permet aux fabricants de produire systématiquement des produits de qualité supérieure qui répondent aux exigences réglementaires et de sécurité alimentaire.

Les résultats de nos mesures peuvent montrer des rendements de production accrus en empêchant le séchage excessif du produit. L'utilisation d'un séchage à haute énergie et à lit fluidisé après les étapes de séchage et de refroidissement permet de réduire les coûts énergétiques. Cette baisse des coûts énergétiques a un impact positif sur le bilan carbone de l'usine encombrement. Nordson Measurement and Control est un fournisseur respecté de technologies de mesure fiables et économiques dans l'industrie laitière.

La mesure et le contrôle de l'humidité sont très importants lors des étapes finales de transformation des liquides en poudres (café instantané, thé, etc.) ou de combinaison d'ingrédients secs (chocolat instantané, préparations pour nourrissons, etc.) pour garantir une efficacité optimale de qualité produit et de fonctionnement. Grâce à une mesure rapide et fiable en temps réel et à un retour d'information sur la teneur en humidité au contrôleur de processus, le processus peut être exploité en toute sécurité à proximité de la limite de spécification supérieure pour l'humidité finale. Cela permet aux fabricants de produire un produit de haute qualité, conforme aux spécifications et très cohérent, conforme aux exigences de sécurité alimentaire et autres exigences réglementaires.

Les mesures précises de Nordson Measurement and Control peuvent conduire à des rendements de production accrus en empêchant le séchage excessif du produit. L'utilisation d'étapes de séchage à haute intensité énergétique pulvérisation, de séchage en lit fluidisé après séchage et de refroidissement permet de réduire les coûts énergétiques, ce qui a à son tour un impact positif sur le carbone encombrement de l'usine. Nordson Measurement and Control est un fournisseur respecté de technologies de mesure fiables et économiques dans l'industrie des boissons instantanées.

Les jauges Nordson fournissent des solutions pour maintenir la qualité d'une grande variété de céréales et de graines oléagineuses, notamment la farine, la poudre de malt, les graines de tournesol, les flocons d'avoine roulés, les graines de sésame, et bien plus encore. Nos systèmes de mesure sont capables de mesurer rapidement et simultanément les protéines, les matières grasses/huiles, l'humidité et, dans certains cas, la couleur. Cette capacité de mesure simultanée et rapide permet aux transformateurs de céréales et d'oléagineux d'atteindre leurs objectifs de qualité et d'efficacité.

En fonction de la jauge, nous pouvons atteindre une gamme d'objectifs de gamme de produits en proposant des tests en ligne, en ligne ou hors ligne. La flexibilité de nos jauges aide nos clients à minimiser les perturbations sur leurs lignes de processus lors de l'installation et les rend faciles à utiliser.

Les transformateurs de bœuf et de porc hachés exigent une analyse précise de la teneur en matières grasses de leurs produits carnés afin de garantir qu'ils se situent dans la plage cible spécifiée. Les tests rapides en ligne dans une usine de transformation fournissent aux transformateurs des informations opportunes nécessaires à une réduction cohérente des qualité produit et des pertes. En mesurant la teneur en protéines, en collagène (C/P) et en eau, le personnel de production et de qualité peut confirmer si la teneur en matières grasses et en maigre atteint l'objectif Caractéristiques, ce qui accélère la libération des lots et réduit la fréquence des tests externes des produits.    

Notre analyseur de viande InfraLab At-Line est un appareil sans contact facile à utiliser qui ne nécessite aucune compétence particulière de l'utilisateur.   Il fournit des mesures précises et instantanées de la graisse, de l'humidité, des protéines et du collagène dans des échantillons ponctuels de viande prélevés sur la ligne en seulement 10 secondes. InfraLab est disponible en trois versions : Matières grasses uniquement, matières grasses plus humidité et protéines, ou les trois composants plus collagène. Il dispose d'un format hygiénique, d'une mémoire interne importante pour des milliers de fichiers de données d'échantillons, d'une connectivité Ethernet et de la possibilité d'exporter des données vers une feuille de calcul ou un autre logiciel similaire. InfraLab a prouvé sa stabilité à long terme et sa capacité unique à s'auto-vérifier, ce qui élimine le besoin de réétalonnage une fois qu'il a été ajusté pour fonctionner en harmonie avec votre méthodologie préférée ou votre maison externe Test.

Consultez notre solution de mesure du processus de transformation de la viande ci-dessous et prenez possession de vos données tout en obtenant un aperçu plus approfondi du comportement de votre processus.

Dans l'industrie alimentaire, un contrôle approprié de l'humidité est essentiel lors du traitement des noix pour maintenir leur qualité et empêcher la croissance de moisissures, en particulier le développement d'aflatoxines. Nordson Measurement & Control Solutions s'est imposé comme un fournisseur fiable de mesures précises et continues de l'humidité et de l'huile pour les écrous.

La mesure de la teneur en huile est particulièrement importante pour les produits comme le beurre de cacahuète, et nos jauges de la série 9 ont joué un rôle essentiel dans cette analyse. Nos jauges se sont avérées efficaces pour les processus en ligne et les mesures en ligne de noix entières, offrant des données fiables et précises pour le contrôle qualité et l'optimisation de la production.

Nordson répond aux exigences de l'industrie de transformation de la pomme de terre en matière de mesures précises, fiables et continues de l'humidité, de la matière grasse/huile et du brunissement de surface . Que le produit soit frit ou cuit au four, ces mesures peuvent être utilisées pour améliorer la qualité et le contrôle du processus. Nordson comprend qu'une approche générique des mesures de processus n'est pas efficace et a intégré la robustesse dans ses solutions de mesure. Cela garantit que toute modification de la sortie de mesure est uniquement due à des niveaux variables du paramètre mesuré, sans influence d'autres variables de produit ou de processus. Grâce à un accès immédiat aux données, notre technologie de capteurs vous permet de franchir une étape supplémentaire vers la maximisation du potentiel de performance de votre processus.

La jauge en ligne Nordson Série 9 et les analyseurs en ligne InfraLab Série 9 aident les fabricants à exploiter chaque étape de leur processus de production à des performances optimales : Du séchage de l'amidon à la friture, à l'aromatisation et à l'emballage. Les solutions Nordson proche infrarouge peuvent être utilisées pour mesurer l'humidité, la teneur en huile, le degré de brunissement et la hauteur du lit dans la production de chips/chips ; l'humidité, les solides, la teneur en huile, le degré de brunissement et la hauteur du lit dans la fabrication de frites ; et l'humidité dans la fécule de pomme de terre. Les applications comprennent les fibres de pomme de terre, les poudres ou flocons de pomme de terre, l'extrait de protéines de pomme de terre, les granulés de collation de pomme de terre, les produits de pomme de terre cuits et frits, l'amidon et les frites.

L'équilibre entre l'humidité et les protéines/matières grasses dans le riz, les nouilles et les pâtes est essentiel dans l'industrie alimentaire. Sur ce marché particulier, la cohérence des produits détermine la qualité globale et la satisfaction du client. Dans les processus de fabrication, la teneur en humidité des blocs de riz ou de nouilles cuits peut être mesurée après la cuisson initiale à la vapeur et, pour les nouilles, sur le produit fini après la friture. La teneur en huile des pâtes peut également être mesurée si nécessaire.

Notre famille d'analyseurs de la série 9 peut être utilisée dans une variété de configurations de production. La gamme de produits Nordson comprend le manomètre en ligne série 9, l'analyseur en ligne InfraLab série 9 et le chargeur supérieur InfraLab série 9. Chaque instrument offre une configuration différente pour aider à mesurer les protéines/huiles, l'humidité, les matières grasses et, dans certains cas, la couleur. Les analyseurs fournissent des résultats rapides et continus, qu'ils soient utilisés en ligne, en ligne ou en ligne, pour aider les clients à obtenir un contrôle complet du processus. En fournissant des données en temps réel, les instruments de mesure et les analyseurs sans contact de Nordson permettent aux fabricants d'augmenter leur productivité et de respecter les exigences de l'étiquette Caractéristiques tout en garantissant que leurs produits ont la texture, la saveur et la sensation souhaitées. Les capteurs sont très précis et fiables, fournissant des données critiques qui permettent aux entreprises alimentaires de prendre des décisions éclairées sur leurs processus de production.

Dans le industrie de fabrication de snacks, la fidélité et la satisfaction des clients sont primordiales. Pour répondre à ces attentes, les fabricants doivent s'assurer que leurs produits sont de qualité constante et répondent à toutes les exigences Caractéristiques. Atteindre ce niveau nécessite des informations en temps réel concernant le processus de fabrication. La mesure en ligne rapide, continue et sans contact ou l'analyse rapide en ligne de l'humidité, de l'huile et de la couleur jouent un rôle crucial pour obtenir un contrôle complet du processus.

Nordson Measurement & Control Solutions propose des jauges sans contact et analyseurs de pointe, spécialement conçus pour fonctionner dans des environnements difficiles de snacking Dosage alimentaire. Ces jauges peuvent être configurées pour mesurer uniquement l'humidité ou dans des formats multi-composants, permettant une mesure simultanée très robuste de l'humidité, de l'huile et de la couleur ou du degré de cuisson/brunissement. Les capteurs de contrôle de snacks Nordson peuvent être utilisés dans diverses applications, telles que la pâte de maïs, le pop-corn, les bretzels, le maïs soufflé et les snacks de type apéritif .

En fournissant des données en temps réel, les jauges et analyseurs sans contact de Nordson permettent aux fabricants d'augmenter leur productivité et de respecter les normes Caractéristiques, tout en garantissant que leurs snacks ont le "croquant" souhaité. Les capteurs sont très précis et fiables, fournissant des données critiques qui permettent aux fabricants de prendre des décisions éclairées sur leurs processus de production.

La mesure et le contrôle de l'humidité sont importants à presque toutes les étapes du séchage de l'amidon pour le No Translation Needed qualité produit et l'efficacité opérationnelle. Il existe différentes manières d'utiliser l'amidon dans la production et il est essentiel d'éviter un séchage excessif pour produire un produit fiable et de qualité supérieure. L'industrie de la confiserie a besoin de cohérence lors de l'utilisation de l'amidon de moulage. Dans l'amidon de moulage, si la poudre est trop humide, elle fusionnera avec la gelée, ce qui entraînera des déchets. Cela peut augmenter les délais de livraison car le problème est généralement découvert après que le produit a subi un processus de séchage au four de 12 à 24 heures. En revanche, si l'amidon est trop sec, les parois du moule s'effriteront et ne conserveront pas leur forme lors de l'injection de la gelée, ce qui donnera des formes de confiserie indéfinies. Quelle que soit l'application, les étapes de séchage de l'amidon nécessitent une jauge fiable pour éviter d'endommager le produit. Nos solutions de mesure d'humidité robustes, adaptées à l'usage, en temps réel et sans contact permettent à l'opérateur du processus de contrôler en toute confiance les processus pour éviter le séchage excessif et atteindre une efficacité énergétique de séchage maximale.

Les solutions Nordson s'adressent aux lignes de production d'amidons dérivés du maïs, du riz, du blé et de la pomme de terre. Nos jauges offrent une gamme d'avantages tels que la réduction des reprises, des mélanges et des rebuts. La jauge en ligne de la série 9 est conçue dans un souci de sécurité alimentaire, avec un boîtier unique en fonte 316L acier inoxydable, des normes IP67 scellées et une fenêtre de mesure en saphir de qualité alimentaire. Il est également livré avec des interfaces opérateur et superviseur dans un boîtier en acier inoxydable durable. Un autre Option est le Analyseur alimentaire série 9, qui offre une mesure rapide et précise de humidité, graisse, et protéine dans des configurations à un ou plusieurs composants dans divers produits alimentaires. Nos jauges visent à aider les lignes de production à prospérer, et en utilisant soit un Jauge en ligne série 9 ou Analyseur InfraLab, les clients peuvent bénéficier d'une multitude d'avantages pour aider à réduire les coûts de production et à améliorer large gamme. Découvrez nos jauges et leurs avantages individuels pour déterminer la solution adaptée à vos besoins de production.

Moisture and color control are critical in sugar processing plants to ensure consistent product quality and meet regulatory requirements. Real-time measurement and feedback of moisture content and color to the process controller allows for safe operation close to the moisture upper limit. This results in the production of a high-quality product that meets specifications, is safe for storage and transportation, and complies with regulations. However, conventional analytical technologies are slow and inaccurate, providing measurements at "snapshot" intervals and requiring a few grams of sample, which can lead to inefficient operation. 

Nordson Measurement & Control Solutions offers a better alternative with the Series 9 On-Line Gauge and the InfraLab Series 9 At-Line Analyzers. These instruments provide highly accurate measurements, requiring little or no operator skills. Nordson sensor technology gives manufacturers access to a level of feedback that is simply impossible to achieve with conventional laboratory techniques such as Karl Fischer or moisture balances, which are expensive and time-consuming. 

The Series 9 Gauges and InfraLab Series 9 Analyzers can also be utilized to measure and regulate moisture in bagasse and beet pulp. These are the by-products obtained from the processing of sugar cane and sugar beet and are extensively used for animal feed.

Le contrôle de l'humidité est crucial lors de la transformation des feuilles de thé vert en thé noir. Il garantit un goût, un arôme, une durée de conservation et une efficacité opérationnelle optimaux. Grâce à une mesure rapide et fiable en temps réel et à un retour d'information sur la teneur en humidité au contrôleur, le processus peut être exploité en toute sécurité jusqu'à la limite de spécification souhaitée. Cela permet aux fabricants de produire un produit très cohérent et de qualité supérieure, conforme aux exigences de sécurité alimentaire et autres exigences réglementaires. Dans le monde d'aujourd'hui, où les rendements alimentaires et les coûts de fabrication sont devenus de plus en plus importants, un meilleur contrôle de l'humidité pendant les étapes de séchage garantit une meilleure qualité produit et une production accrue en évitant un séchage excessif qui pourrait potentiellement endommager le produit. De plus, cela réduit les coûts énergétiques et impacte positivement le carbone de l'usine encombrement en optimisant les étapes de séchage énergivores plus proche de la limite supérieure de spécification d'humidité.

Mesure Nordson & Control Solutions a été largement reconnu par les principaux transformateurs pour sa technologie de mesure fiable qui répond aux besoins de l'industrie du thé. Le Jauge proche infrarouge (NIR) série 9 est conçu pour capturer des mesures en ligne en temps réel pour un traitement de séchage continu, comme les feuilles vertes fanées, le thé noir fini après séchage et les mélanges finaux avant l'emballage. Dans les situations où il n'est pas pratique d'installer un calibrage en ligne, Nordson Analyseur en ligne InfraLab série 9 est une alternative efficace qui permet une mesure rapide en ligne sur de grands échantillons représentatifs.