Misuratori a infrarossi per la produzione alimentare

Gusto, consistenza e aspetto sono tutti attributi qualitativi fondamentali che determinano il successo di un prodotto alimentare sul mercato. Le misurazioni dell' umidità e del colore durante la qualità prodotto sono fondamentali per garantire una qualità prodotto finale coerente, evitare il "controllo", massimizzare la durata di conservazione e promuovere la soddisfazione e la fedeltà dei clienti. Nordson ha collaborato a stretto contatto con i principali attori del settore dei prodotti da forno per sviluppare misurazioni affidabili, ad alte prestazioni e senza contatto, che possono anche essere integrate nel controllo a circuito chiuso del processo. 

Il controllo del contenuto di umidità dei prodotti da forno a monte genera vantaggi fondamentali per il trasformatore a valle, come una migliore durata di conservazione e una riduzione della formazione di crepe superficiali. Altri vantaggi in termini di produttività includono una migliore qualità, una riduzione dei test offline, una minore dipendenza dall'operatore e un risparmio di tempo. Fondamentale per la consistenza del prodotto è il colore dopo la cottura. Il nostro misuratore di umidità della serie 9 è disponibile con un'ulteriore misurazione simultanea del colore che fornisce un valore di marrone lineare che imita la risposta cromatica dell'occhio umano. InfraLab Top Loader è un altro strumento di misurazione del colore Opzionale per la misurazione in linea del grado di cottura con risultati in meno di cinque secondi.

C'è di più. Il nostro misuratore per biscotti della serie 9 utilizza sensori ottici per garantire che la misurazione venga effettuata solo quando il prodotto si trova direttamente sotto l'area di misurazione del misuratore. Noi di Nordson non "azzeriamo" il nastro trasportatore, non lo facciamo nemmeno vedere dal nostro misuratore.

I prodotti da forno che i nostri misuratori possono misurare includono biscotti, cracker, wafer, focacce, crostini, grissini e impasti.

Le misurazioni dell'umidità e del grasso nella produzione di cioccolato e cacao sono parametri critici nelle fasi intermedie e finali del processo di produzione. Il controllo di questi due componenti non solo influisce sulla qualità e sulla consistenza del prodotto finale, ma può anche comportare un risparmio nell'uso di componenti di alto valore come il burro di cacao. 

Nell'ambito della nostra continua innovazione nel settore alimentare, abbiamo sviluppato una suite completa di misurazioni di umidità e grasso senza contatto con il nostro misuratore in linea serie 9 e l'analizzatore InfraLab At-Line. I nostri prodotti sono particolarmente adatti alla produzione di cioccolato e cacao.

Nordson offre misurazioni per vari prodotti, tra cui fave di cacao, liquore di cacao, cacao in polvere, briciole di cioccolato, polvere di cioccolato da bere, latte fuso o cioccolato semplice/fondente, panello pressato, scaglie di raffinazione e pasta di raffinazione. Forniamo anche una gamma di misurazioni per altri processi dolciari, come l'amido di muffa e la copertura di zucchero. Per i prodotti in polvere, il campionatore in-process PowderVision può essere utilizzato con il misuratore in linea della serie 9 per misurare i prodotti nei condotti alimentati a gravità. I nostri misuratori garantiscono risultati costanti, per mantenere l'industria del cioccolato irresistibilmente dolce. 

La misurazione e il controllo dell'umidità sono fondamentali in quasi ogni fase della lavorazione del caffè per garantire il miglior qualità prodotto. I maestri torrefattori spesso misurano il "colore" dei chicchi di caffè tostati per valutare la qualità del processo di tostatura. La nostra collaborazione con i produttori di caffè di tutto il mondo ha portato a una calibrazione dell'umidità stabile e affidabile per tutti i tipi di caffè, compresi i chicchi di caffè, il caffè macinato e il caffè istantaneo. I vantaggi della misurazione e del controllo dell'umidità del caffè senza contatto includono una migliore qualità, una maggiore produttività, risparmi energetici e la sicurezza di rispettare gli standard legislativi.

Per i processi che lo consentono, il misuratore on-line della serie 9 può fornire misurazioni in tempo reale dell'umidità e del grado di tostatura. Per la misurazione dei campioni istantanei, l' InfraLab Top-Loader, utilizzato in linea, può misurare l'umidità e il grado di tostatura. La Serie 9 e InfraLab Top-Loader sono progettate per essere semplici da usare e richiedono una formazione minima dell'operatore.

I nostri analizzatori possono misurare l'umidità e il grado di tostatura nei seguenti prodotti a base di caffè: chicchi di caffè verde, chicchi di caffè tostato, caffè macinato, E caffè istantaneo. La tostatura del caffè è sia un'arte che una scienza e le nostre soluzioni di misurazione del processo del caffè possono essere personalizzate per adattarsi a un'ampia varietà di processi del caffè, consentendo un controllo e un'ottimizzazione rapidi o in tempo reale nelle diverse fasi di produzione.

Nell'industria dolciaria misurazione dell'umidità è fondamentale per garantire che il prodotto abbia un sapore, una consistenza e un aspetto accattivanti. Se si consuma troppa o troppo poca acqua, i prodotti dolciari andranno sprecati. 

In un mondo in cui il cibo efficienza di produzione è fondamentale, il controllo qualità è essenziale. Un modo per raggiungere questo obiettivo è utilizzare misuratori di umidità online in vari punti del processo di produzione. Ciò consente al controllore di processo di produrre costantemente prodotti di alta qualità all'interno di Specifiche tecniche. Di conseguenza, gli scarti di produzione vengono ridotti al minimo e efficienza di produzione viene ottimizzato. I nostri sistemi di misurazione dell'umidità sono disponibili per l' amido per fondente utilizzato per lo stampaggio, la glassatura con zucchero nelle macchine per la glassatura delle teglie e la glassatura con zucchero sulle gomme da masticare . Se sei interessato a creare prodotti dolci perfetti, scopri di più sui nostri indicatori qui sotto.

Durante le fasi finali della trasformazione dei concentrati di latte liquido in polvere, è fondamentale misurare e controllare accuratamente l'umidità per garantire la migliore efficienza operativa e di qualità prodotto possibile. Grazie alla misurazione in tempo reale, rapida e affidabile e al feedback del contenuto di umidità al controller, processo di produzione può essere utilizzato in sicurezza vicino al limite massimo delle specifiche per l'umidità finale. Questa capacità consente ai produttori di realizzare costantemente prodotti di altissima qualità, conformi ai requisiti normativi e di sicurezza alimentare.

I risultati delle nostre misurazioni potrebbero mostrare un aumento delle rese produttive impedendo l'eccessiva essiccazione del prodotto. L'uso di essiccazione a spruzzo intensa ad alta energia e di letto fluido dopo le fasi di essiccazione e raffreddamento aiuta a ridurre i costi energetici. Questa riduzione dei costi energetici ha un impatto positivo sulle emissioni di carbonio dell'impianto ingombro. Nordson Measurement and Control è un fornitore stimato di tecnologie di misurazione affidabili e convenienti per il settore lattiero-caseario.

La misurazione e il controllo dell'umidità sono molto importanti durante le fasi finali di lavorazione, ovvero la trasformazione di liquidi in polveri (caffè istantaneo, tè, ecc.) o la combinazione di ingredienti secchi (cioccolato istantaneo, latte artificiale per neonati, ecc.), per garantire un'efficienza operativa e di qualità prodotto ottimali. Grazie alla misurazione rapida e affidabile in tempo reale e al feedback del contenuto di umidità al controllore di processo, il processo può essere gestito in sicurezza in prossimità del limite massimo di specifica per l'umidità finale. Ciò consente ai produttori di realizzare un prodotto di altissima qualità, conforme alle specifiche e altamente coerente, che rispetta i requisiti di sicurezza alimentare e altri requisiti normativi.

Le letture di misurazione accurate di Nordson Measurement and Control possono portare a incrementi della resa produttiva, impedendo l'eccessiva essiccazione del prodotto. L'uso di essiccazione a spruzzo intensiva ad alta energia, letto fluido dopo l'essiccazione e fasi di raffreddamento contribuisce a ridurre i costi energetici, il che a sua volta ha un impatto positivo sulle emissioni di carbonio dell'impianto ingombro. Nordson Measurement and Control è un fornitore stimato di tecnologie di misurazione affidabili e convenienti nel settore delle bevande istantanee.

Nordson gauges provide solutions for maintaining the quality of a wide variety of grains and oil seeds, including flour, malt powder, sunflower seeds, rolled oat flakes, sesame seeds, and more. Our measurement systems are capable of rapidly and simultaneously measuring protein, fat/oil, moisture, and in some cases color. This concurrent and quick measurement ability allows grain and oil seed processors to meet their quality and efficiency goals.

Depending on the gauge, we can meet a range of product line goals by offering at-line, on-line, or off-line testing. The flexibility of our gauges helps our customers minimize disruption on their process lines during installation and makes them easy to use.

I trasformatori di carne macinata di manzo e di maiale necessitano di un'analisi accurata del contenuto di grassi nei loro prodotti a base di carne per garantire che rientrino nell'intervallo target specificato. I rapidi test in linea in uno stabilimento di lavorazione forniscono ai trasformatori le informazioni tempestive necessarie per una riduzione coerente degli sprechi e dei costi di produzione. Misurando il contenuto di proteine, collagene (C/P) e acqua, il personale addetto alla produzione e alla qualità può confermare se il contenuto di grassi e di grassi magri soddisfa l'obiettivo Specifiche tecniche, il che accelera il rilascio dei lotti e riduce la frequenza dei test esterni sui prodotti.    

Il nostro analizzatore di carne InfraLab At-Line è un dispositivo senza contatto facile da usare che non richiede particolari competenze da parte dell'utente. Fornisce misurazioni accurate e istantanee di grasso, umidità, proteine e collagene in campioni di carne prelevati dalla linea in soli 10 secondi. InfraLab è disponibile in tre versioni: Solo grassi, grassi più umidità e proteine, oppure tutti e tre i componenti più collagene. Ha un formato igienico, una notevole memoria interna per migliaia di file di dati campione, connettività Ethernet e la possibilità di esportare i dati in un foglio di calcolo o in altri software simili. InfraLab ha dimostrato una stabilità a lungo termine e una capacità unica di autocontrollo, che elimina la necessità di ricalibrazione una volta che è stato regolato per funzionare in armonia con la metodologia preferita o con una casa esterna Test.

Visualizza qui sotto la nostra soluzione per la misurazione dei processi di lavorazione della carne e prendi possesso dei tuoi dati, ottenendo al contempo una visione più approfondita del comportamento del tuo processo.

Nell'industria alimentare, un corretto controllo dell'umidità è fondamentale durante la lavorazione della frutta secca per mantenerne la qualità e prevenire la formazione di muffe, in particolare lo sviluppo di aflatossine. Nordson Measurement & Control Solutions si è affermata come fornitore affidabile di misurazioni precise e continue di umidità e olio per la frutta secca.

La misurazione del contenuto di olio è particolarmente importante per prodotti come il burro di arachidi e i nostri misuratori della serie 9 hanno svolto un ruolo fondamentale in questa analisi. I nostri misuratori si sono dimostrati efficaci per i processi in linea e le misurazioni online di noci intere, offrendo dati affidabili e precisi per il controllo qualità e l'ottimizzazione della produzione.

Nordson meets the potato processing industry’s demands for accurate, reliable, and continuous measurements of moisture, fat/oil, and surface brownness. Regardless of whether the product is fried or baked, these measurements can be used to enhance quality and process control. Nordson understands that a generic approach to process measurements is not effective and has engineered robustness into its measurement solutions. This ensures that any changes in the measurement output are solely due to varying levels of the measured parameter, without influence from other product or process variables. With immediate access to data, our sensor technology takes you one step further toward maximizing the performance potential of your process.

The Nordson Series 9 On-Line Gauge and the InfraLab Series-9 At-Line Analyzers help manufacturers operate every step of their production process at peak performance: from starch drying to frying, flavoring, and packaging. Nordson Near-Infrared solutions can be used to measure moisture, oil content, degree of browning, and bed height in chip/crisp production; moisture, solids, oil content, degree of browning, and bed height in French fry manufacturing; and moisture in potato starch. Applications include potato fiber, potato powders or flakes, potato protein extract, potato snack pellets, backed and fried potato products, starch, and French fries.

Nell'industria alimentare è fondamentale bilanciare umidità e proteine/grassi nel riso, nei noodles e nella pasta. In questo particolare mercato, la coerenza del prodotto determina la qualità complessiva e la soddisfazione del cliente. Nei processi di produzione, il contenuto di umidità del riso cotto o dei blocchi di pasta può essere misurato dopo la cottura a vapore iniziale e, per la pasta, sul prodotto finito dopo la frittura. Se necessario, è possibile misurare anche il contenuto di olio nella pasta.

La nostra famiglia di analizzatori Serie 9 può essere utilizzata in una varietà di layout di produzione. Il portafoglio di prodotti Nordson comprende il misuratore OnLine della serie 9, l'analizzatore At-Line della serie InfraLab 9 e il caricatore dall'alto della serie InfraLab 9. Ogni strumento offre una configurazione diversa per aiutare a misurare proteine/olio, umidità, grassi e, in alcuni casi, colore. Gli analizzatori forniscono risultati rapidi e continui, indipendentemente dal fatto che vengano utilizzati in linea, in linea o online, per aiutare i clienti a ottenere il controllo completo del processo. Fornendo dati in tempo reale, gli strumenti di misurazione e gli analizzatori senza contatto di Nordson consentono ai produttori di aumentare la produttività e di rispettare i requisiti di etichettatura Specifiche tecniche, garantendo al contempo che i loro prodotti abbiano la consistenza, il sapore e la consistenza desiderati. I sensori sono estremamente precisi e affidabili e forniscono dati essenziali che consentono alle aziende alimentari di prendere decisioni informate sui loro processi di produzione.

Nel industria di produzione di snack, la fedeltà e la soddisfazione del cliente sono fondamentali. Per soddisfare queste aspettative, i produttori devono garantire che i loro prodotti siano di qualità costante e soddisfino tutti i requisiti Specifiche tecniche. Per raggiungere questo livello sono necessarie informazioni in tempo reale riguardanti processo di produzione. La misurazione online rapida, continua e senza contatto o l'analisi rapida in linea di umidità, olio e colore svolgono un ruolo cruciale nel raggiungimento del controllo completo del processo.

Nordson Measurement & Control Solutions offre misuratori senza contatto e analizzatori all'avanguardia, specificamente progettati per funzionare in ambienti difficili per gli snack Applicazioni alimentari. Questi misuratori possono essere configurati per misurare solo l'umidità o in formati multicomponente, consentendo una misurazione simultanea altamente affidabile di umidità, olio e colore o grado di cottura/doratura. I sensori di controllo degli snack Nordson possono essere utilizzati in varie applicazioni, come impasto di mais, popcorn, pretzel, mais soffiato e spuntini in stile aperitivo.

Fornendo dati in tempo reale, i misuratori e gli analizzatori senza contatto di Nordson consentono ai produttori di aumentare la produttività e di soddisfare i requisiti Specifiche tecniche, garantendo al contempo che i loro snack abbiano la "croccantezza" desiderata. I sensori sono estremamente precisi e affidabili e forniscono dati critici che consentono ai produttori di prendere decisioni informate sui loro processi di produzione.

La misurazione e il controllo dell'umidità sono importanti in quasi ogni fase dell'essiccazione dell'amido per No Translation Needed qualità prodotto e per l'efficienza operativa. Esistono vari modi in cui l'amido può essere utilizzato nella produzione ed evitare un'eccessiva essiccazione è fondamentale per ottenere un prodotto affidabile e di qualità superiore. L'industria dolciaria ha bisogno di costanza nell'uso dell'amido per modellatura. Nell' amido per modellare, se la polvere è troppo umida, si fonderà con la gelatina, con conseguente spreco. Ciò può aumentare i tempi di consegna poiché in genere viene scoperto dopo che il prodotto è stato sottoposto al processo di stagionatura in forno, che dura dalle 12 alle 24 ore. D'altro canto, se l' amido è troppo secco, i lati dello stampo si sbricioleranno e non manterranno la loro forma quando verrà iniettata la gelatina, dando luogo a forme di dolciumi indefinite. Qualunque sia l'applicazione, le fasi di essiccazione dell'amido richiedono un misuratore affidabile per evitare danni al prodotto. Le nostre soluzioni di misurazione dell'umidità robuste, adatte allo scopo, in tempo reale e senza contatto consentono all'operatore di processo di controllare con sicurezza i processi per evitare un'essiccazione eccessiva e raggiungere la massima efficienza energetica di essiccazione.

Le soluzioni Nordson soddisfano le esigenze delle linee di produzione di amidi derivati da mais, riso, grano e patate. I nostri calibri offrono una serie di vantaggi, tra cui la riduzione delle rilavorazioni, delle nuove miscele e degli scarti. Il misuratore OnLine della serie 9 è progettato tenendo conto della sicurezza alimentare, con un esclusivo corpo in acciaio inossidabile 316L fuso alloggiamento in acciaio, standard IP67 sigillati e una finestra di misurazione in zaffiro adatta agli alimenti. È inoltre dotato di interfacce operatore e supervisore in un resistente alloggiamento in acciaio inossidabile. Un altro Opzionale è il Analizzatore alimentare serie 9, che offre una misurazione rapida e accurata di umidità, grasso, E proteina in configurazioni mono o multicomponente in vari prodotti alimentari. I nostri misuratori mirano ad aiutare le linee di produzione a prosperare e, utilizzando un Serie 9 Indicatore OnLine O Analizzatore InfraLab, i clienti possono sperimentare una vasta gamma di vantaggi che contribuiscono a ridurre i costi di produzione e migliorare qualità prodotto. Scopri i nostri misuratori e i loro vantaggi individuali per determinare la soluzione più adatta alle tue esigenze di produzione.

Moisture and color control are critical in sugar processing plants to ensure consistent product quality and meet regulatory requirements. Real-time measurement and feedback of moisture content and color to the process controller allows for safe operation close to the moisture upper limit. This results in the production of a high-quality product that meets specifications, is safe for storage and transportation, and complies with regulations. However, conventional analytical technologies are slow and inaccurate, providing measurements at "snapshot" intervals and requiring a few grams of sample, which can lead to inefficient operation. 

Nordson Measurement & Control Solutions offers a better alternative with the Series 9 On-Line Gauge and the InfraLab Series 9 At-Line Analyzers. These instruments provide highly accurate measurements, requiring little or no operator skills. Nordson sensor technology gives manufacturers access to a level of feedback that is simply impossible to achieve with conventional laboratory techniques such as Karl Fischer or moisture balances, which are expensive and time-consuming. 

The Series 9 Gauges and InfraLab Series 9 Analyzers can also be utilized to measure and regulate moisture in bagasse and beet pulp. These are the by-products obtained from the processing of sugar cane and sugar beet and are extensively used for animal feed.

Il controllo dell'umidità è fondamentale quando si trasformano le foglie di tè verde in tè nero. Garantisce un gusto, un aroma, una durata di conservazione e un'efficienza operativa ottimali. Grazie alla misurazione rapida e affidabile in tempo reale e al feedback del contenuto di umidità al controller, il processo può essere gestito in sicurezza fino al limite delle specifiche desiderate. Ciò consente ai produttori di realizzare un prodotto altamente uniforme e di alta qualità, conforme ai requisiti di sicurezza alimentare e ad altri requisiti normativi. Nel mondo odierno, in cui la resa alimentare e i costi di produzione sono diventati sempre più importanti, un migliore controllo dell'umidità durante le fasi di essiccazione garantisce un miglioramento dei qualità prodotto e un aumento della produzione, evitando un'essiccazione eccessiva che potrebbe potenzialmente danneggiare il prodotto. Inoltre, riduce i costi energetici e ha un impatto positivo sulle emissioni di carbonio dell'impianto ingombro ottimizzando le fasi di essiccazione ad alta intensità energetica più vicino al limite massimo di umidità specificato.

Misurazione Nordson & Control Solutions è stata ampiamente riconosciuta dai principali produttori per la sua affidabile tecnologia di misurazione, adatta alle esigenze del settore del tè. IL Misuratore NIR (Near-Infrared) serie 9 è progettato per acquisire misurazioni online in tempo reale per processi di essiccazione continua, come foglie verdi appassite, tè nero finito dopo l'essiccazione e miscele finali prima del confezionamento. Nelle situazioni in cui non è pratico installare la misurazione in linea, Nordson Analizzatore At-Line InfraLab Serie 9 è un'alternativa efficace che fornisce una rapida misurazione in linea su campioni rappresentativi di grandi dimensioni.